Recenzje

Pyszności

Charakteryzuje się mniej intensywnym smakiem, w porównaniu z antrykotem sezonowanym na sucho. Nie szkodzi mu mrożenie, wręcz przeciwnie, wzbogaca jego strukturę. Warto podkreślić, iż jest kruchy, łatwo go pogryźć. To istotna okoliczność, bowiem zdarza się, że steki sezonowane na mokro bywają gumowate. Tu taka wada nie występuje, co zasługuje na uznanie.

Pyszne mięso, idealne na majowke

Wyszło idealnie! Wystarczyło lekko „rozbić” mięso, aby je wyrównać, a następnie owinąć brzegi cienkim boczkiem i zawiązać sznurkiem. Pieczone w piekarniku w niskiej temperaturze, a następnie obsmażone z obu stron na patelni na dużym ogniu, podane od razu z klasycznym sosem Châteaubriand. Mięso było przepysznie kruche i pełne smaku.