Miękki stek o łagodnym smaku.
Charakteryzuje się mniej intensywnym smakiem, w porównaniu z antrykotem sezonowanym na sucho. Nie szkodzi mu mrożenie, wręcz przeciwnie, wzbogaca jego strukturę. Warto podkreślić, iż jest kruchy, łatwo go pogryźć. To istotna okoliczność, bowiem zdarza się, że steki sezonowane na mokro bywają gumowate. Tu taka wada nie występuje, co zasługuje na uznanie.