Pyszności
Pyszności
5 lut 2025, Maciej
Solidny, męski kawałek mięsa. Ma w sobie elegancję polędwicy, ale smak nie pozwala zapomnieć, że jesz konkretny kawał wołu.
Ma bardziej zwartą strukturę niż antrykot, ale za to więcej smaku niż polędwica. Charakteryzuje się grubą warstwą tłuszczu na jednym z brzegów (tzw. fat cap), która chroni mięso przed wyschnięciem w trakcje sezonowania.
Jednym zdaniem NIEBO W GĘBIĘ!
9 kwi 2026, Mateusz