Pulled pork + bułki brioche z sezamem 2+4

Pulled pork + bułki brioche z sezamem 2+4

Burger z pulled pork jak z dobrego food trucka, bez kompletowania zakupów. Ten zestaw łączy naszą szarpaną wieprzowinę z bułkami brioche, więc mięso i pieczywo przychodzą razem, w jednej przesyłce. 600 g mięsa i 4 bułki, czyli kolacja dla czterech osób.

W zestawie:

2 × Sous Chef Pulled Pork – Szarpana Wieprzowina 300 g: wędzona łopatka wieprzowa, wolno gotowana w niskiej temperaturze i szarpana na drobne włókna
4 bułki brioche z sezamem i czarnuszką: cienka, złocista skórka, miękka i puszysta ośródka

W skrócie:

Mięso gotowe do podania w kilka minut: patelnia, mikrofala albo air fryer
Prosty skład: mięso wieprzowe, sól, cukier trzcinowy, przyprawy
100 g gotowego mięsa powstaje ze 103 g wieprzowiny
Bułki wystarczy podpiec 4–6 minut w 180°C
Sprawdzi się też w tacos, wrapach i zapiekankach

Skład wieprzowiny: mięso wieprzowe, sól, cukier trzcinowy, przyprawy.
Skład bułek: mąka pszenna, woda, zakwas pszenny (woda, mąka pszenna), drożdże, cukier, oleje roślinne (rzepakowy, słonecznikowy), sezam (1,7%), sól, nasiona czarnuszki (1,5%), białko pszenne, mąka sojowa, gluten pszenny, środek do przetwarzania mąki (kwas askorbinowy), emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych).

Alergeny:
Wieprzowina może zawierać: sezam, gorczycę, soję, seler, gluten, mleko.
Bułki zawierają: gluten (pszenica), sezam, soję. Mogą zawierać: mleko, jaja, orzechy.

Wartości odżywcze wieprzowiny (w 100 g): wartość energetyczna 594 kJ / 141 kcal; tłuszcz 5,2 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,3 g; węglowodany 2,6 g, w tym cukry 0,7 g; białko 21 g; sól 1,7 g.

Sposób przygotowania:

Wieprzowina: patelnia ok. 6 minut, kuchenka mikrofalowa ok. 4 minuty, air fryer ok. 8 minut w 200°C.
Sos: na patelni dodać 2–3 łyżki sosu w ostatniej minucie i wymieszać z mięsem. Przy mikrofali i air fryerze wymieszać po podgrzaniu. Na 4 burgery wystarczy ok. 120 g sosu.
Bułki: przekroić i podpiec w 180°C przez 4–6 minut.
Składanie, jak w burgerowni: spód bułki posmarować musztardą i ketchupem, dodać sałatę, ogórek konserwowy, plaster pomidora i krążki czerwonej cebuli, na to ok. 150 g mięsa, 2 plastry sera, polać sosem i przykryć górną częścią bułki.

Jaki sos wybrać:

klasycznie: Jack Daniel’s Honey BBQ
bez ostrości: Łagodny Mango Curry Dziki Bill
słodko-pikantnie: Jack Daniel’s Sweet & Spicy BBQ
wędzono i ostro: Jabali Dziki Bill (chipotle ze śliwką)

Informacje praktyczne:

Wieprzowina: masa netto 2 × 300 g, pakowana próżniowo, przechowywać w lodówce, zużyć w ciągu 90 dni od produkcji (data na opakowaniu).
Bułki: 4 szt., świeże zachowują najlepszą jakość do 5 dni zgodnie z etykietą; można je zamrozić.